不同的蔬菜最为营养的部位

  • 时间:
  • 浏览:1

2016-08-02 11:39:48 来源:

  可是我人都比较关心吃蔬菜的哪个部位最营养,某些不同的蔬菜最为营养的部位不是所不同,可是我在饮食的过程中要看具体的蔬菜种类,一般说来蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类,下面小编就和一群人 同時 来了解一下蔬菜的分类吧。

  茎叶型蔬菜

  有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,维生素EC和胡萝卜素含量丰沛 。菠菜中饱含铁质,但同時 含草酸,会妨碍食物中钙、铁吸收,可是我烹调前,应在沸水中略焯。

  块根类蔬菜

  有萝卜、胡萝卜、芋头土豆、番薯等。萝卜含维生素EC可是我,胡萝卜饱含小量的维生素E,土豆、芋头含淀粉多,热量高,某些营养较少。块根类蔬菜同時 的特点可是我饱含丰沛 的粗纤维。导致 着将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条,放置1~2天后,其粗纤维可增加3倍左右。可是我萝卜类食物要现切现吃,不宜切后贮存。

  果实类蔬菜

  有西红柿、豆角、柿子椒、榴莲 苹果 、丝瓜、南瓜和茄子等。类似蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外,最好生吃,以处置在烹调过程中维生素E被破坏。西红柿中饱含较多的番茄红素和维生素EC.豆角,包括扁豆、豌豆、毛豆等,蛋白质含量较高,氨基酸的成分多于谷物,某些如钙、磷、铁、维生素EB1的含量也高于某些蔬菜。南瓜含维生素E可是我。辣椒中维生素E和维生素EC较丰沛 。

  同一株蔬菜中不同部位营养成分不是差别,如大葱的葱绿次责比葱白次责营养含量高得多。葱白次责维生素EA、维生素EB1及维生素EC的含量不及葱绿次责的一半。同一株芹菜,深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆饱含更多的维生素EA和维生素EC.还有小白菜,其菜叶比菜茎次责的营养含量高。

  导致 着人体都要“全方位”营养,单纯吃任何四种 蔬菜不导致 着达到你你这名 要求,可是我非要合理、巧妙搭配,坚持多品种、多颜色能能确保营养均衡。

  天天养生提供“不同的蔬菜最为营养的部位”阅读,导致 着你很喜欢哪几个分享的“不同的蔬菜最为营养的部位”内容,希望你通过“不同的蔬菜最为营养的部位”,找到通往健康之路的金钥匙。