冬季进补必吃的8种食物

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2013-11-19 16:11:22 来源:红粉女人网

  冬季来临,人体过低大量的营养,正是进补的大好时机,下面小编将为您推荐8款营养充足的食物。

  一、黄豆芽

  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这名过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质行态变得疏松,蛋白质的消化率和联 物效价提高,维生素DB1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

  目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和联 肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一,豆芽看起来肥胖肉汁,但有一股难闻的化肥味,甚至可能暗含激素,千万并非食用。

  黄豆芽适合人群:一般人群均可食用

  1.青少年可多食,孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果;

  2.虚寒尿多者慎内服。

  黄豆芽食疗作用:

  黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;

  具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效;

  对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  二、黑豆

  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它暗含的脂肪主全都 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占60 %,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,全都吃黑豆没得 引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

  黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。

  黑豆适合人群:一般人群均可食用

  1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之各人小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

  2.小儿不宜多食。

  黑豆食疗作用:

  黑豆性平、味甘;归脾、肾经;

  具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;

  用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

  

  黑豆食物相克:本草经集注记载有:“黑豆恶五参、龙胆”.黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。